В Таллинне расширяют пилотный проект по сокращению пищевых отходов в детских садах. Специальные пищевые шкафы помогают сохранить пригодную к употреблению еду, которую уже нельзя повторно подать детям в рамках обычного питания.nnПроект стартовал год назад в 11 детских садах. В новом учебном году при поддержке Таллиннского департамента образования к нему присоединяются еще 10 учреждений.nnЗачем нужны такие шкафыnnДаже при точном планировании порций в детских садах ежедневно может оставаться часть безопасной и пригодной еды. Новый подход позволяет отделить пригодную еду от настоящих отходов и дать ей второй шанс. Для города это одновременно экологический и экономический эксперимент: меньше продуктов отправляется в мусор, а учреждения получают более наглядное представление о том, сколько еды остается.nnПосле расширения в проекте будет участвовать уже 21 детский сад. Таллинн пока описывает инициативу как развивающийся городской проект, поэтому говорить о распространении системы на все детские сады столицы рано.nnИсточник: https://icg.tallinn.ee/et/group/77/news
Статья Strana.ee
В детсадах Таллинна расширяют проект пищевых шкафов: хорошую еду будут спасать от выбрасывания
Оставить ответ