шоколад Калев

Шоколадная фабрика «Калев» старейшее и самое известное предприятие Эстонии. Конфеты фабрики широко известны во многих странах, может быть потому, что в советское время эти конфеты были на всех прилавках. Кто не помнит «Каракум» или «Ананас», а ириски и шоколадки?

   В Таллине есть фирменный магазин и многие приходят туда, не только для того, чтобы купить конфет, но и побывать на экскурсии «в детство». Рассматривая некоторые фантики, ты словно возвращаешься в прошлое и вспоминаешь, какой восторг вызывали у тебя новогодние подарки с этими конфетами.

   В советское время фабрика была очень популярна, даже первую жевательную резинку начали выпускать именно здесь. В 1980 году для Олимпиады специально выпустили огромную партию жвачки.

   Однако, история фабрике гораздо старше и значительно интереснее. Ещё в 19 веке фабрика начала свою деятельность с выпуска шоколадных конфет ручной работы и марципанов. В начале века производство развивалось медленно и было совсем небольшим. Однако продукция нашла своего покупателя с первого дня. Первый владелец и основатель фабрики Лоренц Кавиезель вошёл в историю, как отец-основатель. Фабрика сменила несколько владельцев  и в 1864 году перешла во владение к Георгу Иоганну Штруде. Штруде купил соседнее здание и расширил производство. Фабрика стала  развиваться стремительно, увеличивая объемы производства и ассортимент. К концу девятнадцатого века и началу двадцатого века шоколадные конфеты и марципаны стали так известны, что поставлялись во многие богатые дома в некоторые страны Европы и даже ко двору Русского царя. Это был большой успех. 

   После революции 1917 года на фабрике произошли некоторые изменения. Частная собственность больше не существовала. Шоколадная фабрика «Калев» вошла в концерн, объединяющий несколько производств и потеряла своё оригинальное название. Однако качество продукции совершенно не изменилось. Эстонские кондитеры бережно поддерживали традиции и выпускали конфеты по старым, проверенным рецептам.

   В советское время фабрика вернула старое название и продолжала работать очень успешно. Конфеты фабрики любили и дети и взрослые. Фабрика получала множество призов на международных конкурсах и считалась одной из лучших.

   В современной Эстонии шоколадная фабрика «Калев» только упрочила свои позиции лидера отрасли. Само здание фабрики существующее  более 200 лет, было решено освободить и перенести производство из здания в центре Таллина в пригород. А вот фирменный магазин, до сих пор является украшением центра города. Приезжая в Таллинн обязательно постарайтесь посетить этот магазин. Здесь вас ждёт небольшой сюрприз. На втором этаже магазина проводятся мастер-классы по изготовления марципана и шоколада. Так что, можно самому себе приготовить изысканное лакомство.

   Ну если не получиться, ничего страшного. В городе есть множество кафе, где можно выпить кофе и попробовать продукцию «Калев». Да и в обычных супермаркетах конфеты продаются практически в полном ассортименте. 

Кроме того, на фабрике совсем недавно открыт музей посвящённый истории фабрики «Калев». Вот здесь можно посмотреть все, что связано с производством и продукцией знаменитой кондитерской фабрики. Увидеть стенды с разными видами конфет по годам выпуска. Прочитать про владельцев фабрики. А также посмотреть выставку множества марципановых и шоколадных фигурок. Такой музей никого не оставит равнодушным, ведь он знакомит посетителей с помощью своей продукции и, в том числе, с двухсотлетней историей жизни эстонцев.

  Ассортимент фабрики с годами изменился, по прежнему очень популярны шоколадные фигурки и марципаны ручной работы. Но также появились и много новой продукции. Фирменный шоколад Таллин продается в самых разных упаковках. Появились конфеты с небольшим количеством ликера и оригинальные с вафельной начинкой. Так что можно сейчас попробовать и любимые с детства конфеты и абсолютно новые. Высокое качество продукции и вкус, самые главные характеристики продукции «Калев». Фирменный молочный шоколад, выпускается как в чистом виде , так и с разными начинками. 

  Туристы покупают конфеты и  шоколадки, в том числе и как сувениры. Всегда приятно привезти, что-то в подарок близким из немного забытого прошлого. Да и новые шоколадки в упаковках с видами Таллинна получить не менее приятно. Ведь именно они могут вызвать страстное  желание посетить прекрасную столицу Эстонии.

Об авторе

оставьте ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *