Производство алкогольных напитков в Эстонии  — отдельная и интересная тема. Например, вино. К сожалению, на территории Эстонии в открытом грунте не растет виноград. Может быть, именно поэтому, словосочетание «эстонское вино» не вызывает никаких ассоциацией. Скорее, удивление.

Тем не менее, вино в Эстонии существует со Средневековья. Только производилось оно не из винограда, а из фруктов и ягод. А также широко использовались различные пряные травы. Частные винодельни были весьма популярны в Эстонии. Производство было ручное и такое вино ценилось знатоками гораздо больше, чем сошедшее с конвейера.

К слову, производство вина, сидра и шампанского в Эстонии активно развивается и в последние годы. Появилось множество новых напитков с приятными ароматами и необычными вкусами.

И всё-таки стоит отметить, что виноград в Эстонии тоже есть. Его теперь выращивают на юге Эстонии и в теплицах. Эстонское виноградное вино постепенно набирает популярность и является достойной альтернативой фруктово-ягодным винам. Поэтому хоть эстонское виноградное вино появилось относительно недавно, но тем не менее оно по праву входит в копилку хороших вин самых разных мировых производителей.

В Таллине есть фабрика по производству вина Nudist. Вино от этого производителя пользуется популярностью и часто встречается в магазинах. Основные ингредиенты для производства: крыжовник, ревень и малина.

Ещё один производитель вина в Таллине  — Luscher & Matiesen. Эти виноделы имеют богатый опыт и столетнюю историю производства. Здесь даже есть небольшой музей, посвященный культуре употребления вина.

Традиционное производство вина налажено и на самом северном хуторе Эстонии. Винная вилла Valgejõe производит вино только из эстонского сырья. Здесь проводят дегустации, устраивают экскурсии и квесты. Даже можно принять винную ванну.
Удивительно, но эстонцы производят алкогольные напитки, порой, из совсем необычных ингредиентов. Так ревень стал основой шампанского Рабарба, которое пользуется успехом не только в Эстонии, но и соседних скандинавских странах.

На живописной мызе Поотси в Пярнумаа делают крафтовые вина из местных ягод. Во время экскурсии посетителям показывают вишневый сад, а на дегустации можно отведать шесть разных местных видов вина.

Хутор Вейнимяэ  — ещё одно из обязательных мест для посещения.
Это крупнейший в Эстонии экологический виноградник в теплицах.
В ходе экскурсии можно увидеть более пятидесяти различных сортов винограда, узнать о том, как их выращивают, а также можно продегустировать местные вина и сидры.

Tori Jõesuu Siidri- ja Veinitalu  — это хутор по производству сидров и вина. На экскурсии расскажут о сортах винограда, подходящих для климата Эстонии, можно прогуляться по винограднику и заглянуть на производство. Производители полагают, что благодаря большим перепадам температуры в эстонском винограде содержится большое количество антиоксидантов, и что вино фермы Тори не уступает по качеству зарубежным винам. Не случайно хутор удостоен большого количества наград.

Хочется отметить, что главное качество эстонских вин  — это всё-таки вкус. Например, смородиновое вино имеет потрясающий аромат и яркий выраженный вкус чёрной смородины.

Производители также стали производить вино из ревеня, которое имеет необычный тонкий вкус. Оно заметно отличается от ягодных или фруктовых вин.
Сделать выбор того, какое из многочисленных вин, наиболее
приятное лично для вас  — трудно. Поэтому стоит попробовать несколько, чтобы определиться и знать на будущее.

В последние годы в Эстонии стали проводить летний винный фестиваль, чтобы привлечь внимание к новинкам фермерского производства. При этом организаторы стараются показать как можно больше редких и необычных легких алкогольных напитков. Как сказано выше, фестиваль проводится летом и набирает популярность из года в год.

Ещё в Эстонии есть экскурсии на винное производство. Так называемый «винный путь». Дорога проходит по красивейшим природным местам Эстонии. Такие поездки очень интересны и познавательны. Налюбовавшись на природные красоты можно
посмотреть и изучить производство алкогольной продукции. А затем самая приятная часть: продегустировать вино Эстонии, в нужном порядке и с разъяснениями специалистов, редкая и удивительная возможность.

Любители вина, да и туристы с восхищением открывают новое настоящее качественное вино. Очень сложно выбрать из многочисленных хуторов на «винном пути» самый лучший. Каждый из них необычен и производит вино, непохожее на другие.

И как говорится в старой английской поговорке «Вкус жизни — в разнообразии».